Une destination gastronomique au cœur de Paris
Une cuisine française de saison, une cave à vins d’exception et une ambiance à la fois raffinée et sereine : un dîner chez Garsalek, c’est la célébration de tout ce que la table peut offrir.
Les suggestions du chef
Notre chef cuisinier propose chaque semaine une sélection de plats mettant en valeur les meilleurs produits de nos fournisseurs. Ces suggestions s’ajoutent à la carte complète et changent fréquemment.
Demandez à votre serveur les recommandations actuelles du chef — chaque plat raconte sa propre histoire.
Cave à vins d’exception
La cave à vins « Garsalek » propose plus de 800 références de vins provenant des principales régions viticoles françaises — la Bourgogne, Bordeaux, le Rhône, la Champagne, l’Alsace — ainsi que des domaines internationaux soigneusement sélectionnés.
- Des séries verticales de grands crus de Bourgogne et de Bordeaux classés
- Une cave dédiée au champagne avec des cuvées de prestige
- Des millésimes rares disponibles pour les occasions spéciales
- Un stockage à température contrôlée dans des conditions optimales
Collection de cocktails
Au bar Garsalek, nos mixologues s’appuient sur des ingrédients français et des techniques classiques pour créer des cocktails raffinés, équilibrés et inoubliables.
- Menus de saison inspirés des plantes et du terroir français
- Options à faible teneur en alcool et sans alcool élaborées avec le même soin
- Apéritifs français classiques côtoient des créations contemporaines
Desserts d’exception
Notre pâtisserie est dirigée par un chef pâtissier dévoué qui aborde les desserts avec la même rigueur et la même créativité que les plats salés.
- Soufflés préparés à la commande
- Tartes aux fruits de saison avec une pâte maison
- Une sélection de fromages triés sur le volet par Bernard Antony et d’autres maîtres affineurs
- Des petits fours faits maison servis avec le café
Réservez votre table
Qu’il s’agisse d’une soirée à deux ou d’une célébration privée, notre équipe de réservation veillera à ce que chaque détail soit parfait.